GOURMET-VERGNÜGEN
Ein Bissen von Wakayamas bestem Burger
Wenn Sie in der Gegend des Kumano Hongu sind, sollten Sie nicht vergessen, einen Wagyu-Burger zu kosten, bei dem das lokale Rindfleisch aus Wakayama, das sogenannte Kumanogyu, verwendet wird. Das Fleisch ist dünn geschnitten und in einer Knoblauch-Sojasauce gebraten. Das Ergebnis wird in einem Burger-Brötchen serviert und erinnert so an ein Pulled Pork-Sandwich.
Dieser Thunfisch-Burger (maguro burger), eine Kreation des erfahrenen Kochs Mr. Ohashi, ist für nur ¥300 ein wahres Schnäppchen. Der verwendete Thunfisch kommt aus dem nahegelegenen Nachi-Katsuura. Er wird paniert, gebraten und sehr heiß serviert. Vom Restaurant aus können Sie den Blick über den Pazifik schweifen lassen.
Dieses entspannte Café serviert einen interessanten Fischburger mit Zeckenbarsch, auf Japanisch 'shirasu'. Das Fischfleisch ist mit einer Zitronen-Rettichsauce garniert, die Brötchen sind aus Roggenbrot. Wenn Sie das nicht anlacht, versuchen Sie doch eine der frisch gemachten Pizzen.